走近老字號之三十 石臼湖螃蟹：蟹螯即金液 糟丘是蓬萊

　　　　當(dāng)涂縣濱江抱湖，境內(nèi)溝渠縱橫，水網(wǎng)密布，屬典型的江南漁米之鄉(xiāng)，是全國水產(chǎn)大縣、全國生態(tài)養(yǎng)蟹第一縣。

　　安徽老字號，提升的不僅是企業(yè)品牌價(jià)值

　　石臼湖系“五湖四?！敝诺り柡暮诵倪z存，現(xiàn)有面積200多平方公里，分屬于安徽省馬鞍山市當(dāng)涂縣、江蘇南京市高淳區(qū)和溧水區(qū)，是長江第三大通江湖泊。

　　50多年前，前輩捕蟹的場景

　　50多年前，前輩向水產(chǎn)站上繳毛蟹的場景

　　當(dāng)涂縣湖陽鎮(zhèn)地處古丹陽湖腹地的石臼湖畔，被譽(yù)為“蟹中之王”的古丹陽湖“金腳紅毛蟹”，就原產(chǎn)于釜山腳下的花津、湖陽一帶；如今附近仍有石臼湖、水陽江等通江湖泊、河流，出產(chǎn)高品質(zhì)大閘蟹，而石臼湖水面最大，“石臼湖”螃蟹最為著名。石臼湖通過姑溪河等河道直達(dá)長江，連通著采石、天門山等江面，湖蟹、河蟹及江蟹生存環(huán)境優(yōu)越，螃蟹資源豐富，品質(zhì)上乘。

　　如今養(yǎng)蟹人，依然日夜辛勞在湖灘上

　　除了有機(jī)食品，蟹亦吃小魚

　　捕蟹的時(shí)候，辛勞的蟹農(nóng)更多的是欣慰

　　蟹，不只是蟹農(nóng)的勞動成果

　　唐代大詩人李白生前常住當(dāng)涂，晚年定居當(dāng)涂，他在《月下獨(dú)酌》中寫道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺?！痹娙四且桓背烛e觴之態(tài)，疏狂高傲之狀，躍然紙上。

　　合適的包裝，亦是文化的傳播

　　馬鞍山石臼湖農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司法人代表、“石臼湖”螃蟹創(chuàng)始人夏曉華從小就跟隨爺爺在石臼湖上養(yǎng)蟹。90年代開始進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖，他秉承“信譽(yù)為先，質(zhì)量為上”的理念，養(yǎng)殖規(guī)模不斷發(fā)展壯大。2001年成立馬鞍山石臼湖農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司，主要從事“石臼湖”牌螃蟹、青蝦、魚、水菜、禽類等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。2002年，正式注冊了“石臼湖”商標(biāo)品牌。目前，帶動1家合作社、8家家庭農(nóng)場、3200戶農(nóng)民建立了3.5萬畝石臼湖螃蟹生產(chǎn)基地。在馬鞍山市安民市場設(shè)立了直銷處，在上海、合肥、南京、常州等地設(shè)立了直銷窗口。

　　石臼湖商標(biāo)，合法經(jīng)營

　　石臼湖螃蟹，唯一性就是排他性

　　石臼湖貢，增強(qiáng)品牌保護(hù)意識

　　綠色食品，是安全過硬的食品

　　重點(diǎn)龍頭企業(yè)，靠產(chǎn)品說話

　　最好的評價(jià)，是市場的認(rèn)可

　　馬鞍山石臼湖農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司，2001年11月被中國國際農(nóng)業(yè)博覽會認(rèn)定“當(dāng)涂牌”，后注冊為“石臼湖”牌河蟹為名牌產(chǎn)品，2002年3月被安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評為“安徽省無公害產(chǎn)品”，2006年9月被中國綠色食品發(fā)展中心評為為“綠色產(chǎn)品”，2007年11月，石臼湖螃蟹的核心養(yǎng)殖區(qū)——湖陽大白宕河蟹養(yǎng)殖示范區(qū)被國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會確認(rèn)為國家級“河蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)”，2010年12月被安徽省市場監(jiān)督管理局認(rèn)定“石臼湖”螃蟹為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，夏曉華2010年12月被安徽省社會主義新農(nóng)村建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組評為“安徽省致富帶頭人”，2012年6月被安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作指導(dǎo)委員會認(rèn)定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“省級龍頭企業(yè)”，2013年11月被馬鞍山中國李白詩歌節(jié)組委會辦公室指定為長期戰(zhàn)略合作伙伴，2019年2月被安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村局評為“綠色食品50強(qiáng)”，2021年被第二十一屆中國綠色食品博覽會組委會評為金獎(jiǎng)。2022年3月被安徽省商務(wù)廳認(rèn)定為“安徽老字號”……

　　讀史，從明志開始

　　老物件，往往蘊(yùn)含歷史文化傳說

　　崇尚自然，道法自然

　　健身，不只是強(qiáng)體

　　家鄉(xiāng)，是養(yǎng)育自己的水鄉(xiāng)

　　是黨員，就要在鄉(xiāng)村振興中做一面旗幟