胡明朗，安徽省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，合肥市廬陽(yáng)區(qū)政協(xié)委員，合肥市廬陽(yáng)區(qū)工商聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)，合肥市光彩事業(yè)促進(jìn)會(huì)理事，合肥烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng), 合肥市廬陽(yáng)區(qū)逍遙津街道商會(huì)會(huì)長(zhǎng)，合肥民建企業(yè)家聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，劉鴻盛餃面館董事長(zhǎng)、安徽劉鴻盛餐飲有限公司董事長(zhǎng)。

自1986年從事烹飪美食行業(yè)開始，至今已有三十余年，與百年老店“劉鴻盛”有著不解之緣。劉鴻盛作為百年老字號(hào)，是合肥飲食文化的集中體現(xiàn)。作為一種文化，它承載著一個(gè)城市過往對(duì)于“吃”的全部記憶，但是卻由于種種原因即將淡出人們的視角。

在合肥劉鴻盛傳統(tǒng)小吃面臨困境的情況下，胡明朗作為一名劉鴻盛的傳承人，毅然扛起了合肥劉鴻盛小吃傳承與創(chuàng)新的大旗。他與自己的師傅中國(guó)烹飪大師合肥面點(diǎn)宗師鮑慶福及師兄葛克銘、何輔善，眾多劉鴻盛原老師傅及合肥飲食服務(wù)公司名師、大師，對(duì)合肥傳統(tǒng)小吃歷史進(jìn)行搜集、整理與創(chuàng)新，并在原有的劉鴻盛及合肥傳統(tǒng)小吃基礎(chǔ)上研發(fā)了眾多產(chǎn)品。2013年在廬陽(yáng)區(qū)政府的幫助下在合肥市宿州路上，“劉鴻盛”以新的面貌呈現(xiàn)在合肥市民的面前，并于同年5月16日由省商務(wù)廳領(lǐng)導(dǎo)，市、區(qū)商務(wù)局及省、市烹飪餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)為劉鴻盛新店揭牌！ 

胡明朗堅(jiān)持“良心選料”的原則及“誠(chéng)信至上”的經(jīng)營(yíng)之道，利用品牌優(yōu)勢(shì)，借鑒國(guó)內(nèi)外連鎖企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，劉鴻盛在短短幾年間已開出14家分店及一家中心廚房。同時(shí)為了更好地傳承劉鴻盛烹飪技藝成立了劉鴻盛職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校！胡明朗始終堅(jiān)持匠心傳承、吐故納新，承接傳統(tǒng)技藝的同時(shí)吸收各種新的元素，讓老字號(hào)永葆青春，讓“劉鴻盛”以年輕的姿態(tài)迎接未來！